Um excelente escolha para variar suas refeições de forma prática, saudável e deliciosa são as bolinhas empanadas de frango com espinafre. Essa opção é perfeita para um lanche proteico, um jantar leve ou até para compor marmitas fitness.

Além de serem ricas em proteína, essas bolinhas são feitas com ingredientes naturais, empanadas de forma saudável (sem fritura) e levam o toque nutritivo do espinafre. Comece aprendendo agora.

Ingredientes para as Bolinhas Empanadas

Aqui está tudo o que você vai precisar para preparar as suas bolinhas empanadas:

Para a massa:

• 300g de frango cru cortado em cubos
• 100g de espinafre fresco
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• Temperos a gosto (coentro e cheiro-verde)

Para empanar:

• Farinha de aveia (quantidade suficiente)
• Farinha de linhaça (quantidade suficiente)
• 1 ovo batido

Dica: Prefira ingredientes frescos para garantir o máximo de sabor e nutrientes nas suas bolinhas empanadas.

Como Preparar as Bolinhas Empanadas

O preparo é simples e rápido. Acompanhe o passo a passo:

1. Preparar a massa

• No processador de alimentos, adicione o frango cru cortado em cubos, o espinafre, a páprica defumada, os dentes de alho, a cebola e os temperos de sua preferência.
• Bata tudo até obter uma massa homogênea e consistente.

2. Modelar as bolinhas

• Com as mãos levemente úmidas, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho de um brigadeiro.
• Reserve as bolinhas em uma travessa.

3. Empanar

• Primeiro, passe cada bolinha na farinha de aveia.
• Em seguida, mergulhe no ovo batido.
• Por último, envolva a bolinha na farinha de linhaça.
• Repita o processo com todas as bolinhas para garantir uma cobertura uniforme.

4. Assar ou usar a Air Fryer

• Na Air Fryer: Coloque as bolinhas empanadas na cesta, sem sobrepor. Asse a 200°C por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
• No forno: Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.

Importante: O tempo pode variar conforme o tamanho das bolinhas e a potência do seu forno ou air fryer. Observe até ficarem douradas e crocantes!

Dicas para Deixar suas Bolinhas Empanadas ainda Melhores

• Varie os temperos: Experimente acrescentar curry, cúrcuma ou cominho para dar um toque especial.
• Espinafre fresco: Se quiser, pode substituir por couve, agrião ou até folhas de manjericão.
• Textura extra: Misture sementes de gergelim à farinha de linhaça para um empanado mais crocante.
• Congelar: Você pode congelar as bolinhas já empanadas e cruas. Depois, é só levar direto ao forno ou Air Fryer sem descongelar!

Benefícios das Bolinhas Empanadas de Frango com Espinafre

As bolinhas empanadas desta receita são uma alternativa muito mais saudável do que as versões fritas tradicionais. Veja os benefícios:

• Alto teor de proteínas: Ótimo para recuperação muscular e saciedade.
• Baixo teor de gordura: Como são assadas ou feitas na Air Fryer, você evita excesso de óleo.
• Rico em fibras: A farinha de linhaça e a aveia aumentam o teor de fibras da receita, auxiliando no funcionamento intestinal.
• Vitaminas e minerais: O espinafre é rico em ferro, magnésio, vitaminas A, C e K.

Uma ótima opção tanto para quem segue uma alimentação saudável quanto para quem está de dieta de controle de peso.

Tabela Nutricional Estimada (porção de 5 bolinhas pequenas)

Nutriente	Quantidade
Calorias	180 kcal
Proteínas	22g
Carboidratos	8g
Gorduras totais	6g
Gorduras saturadas	1g
Fibras alimentares	3g
Sódio	140mg
Açúcares	1g

Valores aproximados, podendo variar de acordo com os ingredientes e tamanho das bolinhas.

Como Servir as Bolinhas Empanadas

As bolinhas empanadas podem ser servidas de diversas maneiras:

• Lanche saudável: Sirva com uma salada fresca e um molho de iogurte temperado.
• Petisco para festas: Uma opção leve e que agrada a todos.
• Marmitas fitness: Perfeitas para quem precisa de refeições práticas e balanceadas durante a semana.

Você também pode usar molhos variados para acompanhar, como maionese de abacate ou mostarda.

Conclusão

As bolinhas empanadas de frango com espinafre são uma escolha inteligente para quem busca praticidade sem abrir mão da saúde. Fáceis de fazer, nutritivas e muito saborosas, essas bolinhas vão conquistar seu paladar e se tornar presença garantida no seu cardápio.

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