Tortinha de Morango: Diferente e Gostosa
A tortinha de morango é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Nesta versão utilizamos ingredientes nutritivos como a farinha de amêndoas e morangos frescos para criar uma sobremesa deliciosa, pouco calórica e perfeita para qualquer ocasião. Seja para um lanche da tarde ou para finalizar um jantar especial, esta tortinha de morango vai conquistar seu coração!
Ingredientes para a Tortinha de Morango
Para a Massa
- 100g de farinha de amêndoas
- 1 ovo (para versão vegana, use ovo de chia*)
- 2 colheres (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de amendoim sem sal triturado
Para o Recheio
- 80g de morangos frescos
Para Decoração
- Folhas de hortelã fresca
*Para preparar o ovo de chia (versão vegana):
- 4 colheres (sopa) de sementes de chia
- 8 colheres (sopa) de água filtrada
Modo de Preparo da Tortinha de Morango
Preparando o Ovo de Chia (Para Versão Vegana)
- Em um recipiente pequeno, misture as sementes de chia com a água.
- Deixe descansar por pelo menos 30 minutos, até formar um gel viscoso semelhante à textura de uma clara de ovo.
- Este será seu substituto vegetal para o ovo na receita.
Preparando a Massa
- Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoas e o amendoim triturado.
- Adicione o ovo (ou o ovo de chia para versão vegana), o adoçante e a essência de baunilha.
- Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e que possa ser moldada.
- Distribua a massa em forminhas de silicone individuais, cobrindo o fundo e as laterais, formando cestas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10-15 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar levemente. Fique atento para não queimar!
- Retire do forno e deixe esfriar.
Preparando o Recheio
Opção 1: Morangos Frescos
- Lave bem os morangos e remova os cabinhos.
- Corte-os em fatias finas.
- Disponha as fatias uma ao lado da outra dentro da cestinha de massa já assada.
Opção 2: Morangos Cozidos
- Lave bem os morangos e remova os cabinhos.
- Corte-os em pedaços pequenos.
- Em uma panela pequena, aqueça os morangos em fogo baixo.
- Deixe-os amolecer levemente, mas não cozinhe demais (cerca de 3-5 minutos).
- Transfira os morangos cozidos para a cestinha de massa já assada.
Finalizando a Tortinha de Morango
- Para servir quente: Após rechear, volte as tortinhas ao forno por 5 minutos.
- Para servir fria: Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Decore com folhinhas de hortelã fresca antes de servir.
Dicas para uma Tortinha de Morango Perfeita
- Você pode substituir o adoçante por mel ou xarope de bordo, se preferir um adoçante natural.
- Para uma versão ainda mais saborosa, adicione um pouco de canela à massa.
- Os morangos podem ser substituídos por framboesas ou amoras na mesma quantidade.
- Para uma versão mais festiva, adicione algumas gotas de suco de limão aos morangos para realçar o sabor.
- Conserve as tortinhas na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
Por Que Escolher Esta Tortinha de Morango
Esta tortinha de morango é uma opção mais saudável comparada às versões tradicionais. A farinha de amêndoas é rica em proteínas e gorduras boas, além de ser naturalmente sem glúten, tornando-a adequada para pessoas com sensibilidade ao glúten.
Os morangos, além de deliciosos, são frutas ricas em vitamina C, antioxidantes e fibras, contribuindo para a saúde do seu organismo enquanto você se delicia com uma sobremesa irresistível.
A baixa quantidade de açúcar adicionado faz desta tortinha de morango uma opção ideal para quem busca reduzir o consumo de açúcares refinados sem abrir mão do sabor.
Informação Nutricional da Tortinha de Morango (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Proteínas | 8g |
| Carboidratos | 12g |
| Gorduras | 16g |
| Fibras | 5g |
| Açúcares | 3g |
| Sódio | 15mg |
| Vitamina C | 35% VD* |
| Vitamina E | 40% VD* |
| Magnésio | 20% VD* |
*VD: Valores Diários baseados em uma dieta de 2.000 calorias
Ocasiões Perfeitas para Servir Tortinha de Morango
Esta deliciosa tortinha de morango é versátil e pode ser servida em diversas ocasiões:
- Como sobremesa leve após o jantar
- Em cafés da tarde com amigos
- Em brunches de final de semana
- Como opção saudável para lanches entre refeições
- Em festas infantis para crianças com restrições alimentares
- Em celebrações especiais como Dia dos Namorados ou aniversários
Essa tortinha saudável vai te surpreender com o sabor incrível que ingredientes simples e naturais proporcionam! Uma sobremesa deliciosa e que agrada todos os tipos de paladares.
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