Bombom de Chocolate Gelado: Receita Fácil e Saudável
O bombom de chocolate é uma das sobremesas mais amadas mundialmente. Esta versão gelada traz uma alternativa caseira, saudável e simples de preparar, ideal para quem deseja saborear um doce delicioso sem comprometer a alimentação balanceada. Com apenas quatro ingredientes e poucos minutos de preparo, você pode criar bombons de chocolate irresistíveis que agradarão a toda família!
O que torna este Bombom de Chocolate especial?
Este bombom de chocolate gelado se destaca por utilizar ingredientes naturais e com menos calorias que as versões convencionais. O leite de coco light substitui o leite condensado e creme de leite tradicionais, enquanto o cacau 100% proporciona aquele sabor intenso de chocolate sem adição de açúcares refinados. Uma opção perfeita para quem segue dietas restritivas ou simplesmente busca alternativas mais saudáveis para matar a vontade de comer doce.
Ingredientes para o Bombom de Chocolate Gelado
- 100ml de leite de coco light
- 30ml de água
- 2 colheres (sopa) rasas de cacau 100%
- 2 colheres (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão
Utensílios necessários
- Panela pequena antiaderente
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Forminhas de silicone para bombom ou forminhas de gelo
- Freezer
Modo de Preparo do Bombom de Chocolate
- Misture os ingredientes: Em uma panela pequena, coloque o leite de coco light, a água, o cacau 100% e o adoçante para forno e fogão. Misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Cozinhe a mistura: Leve a panela ao fogo baixo. Mexa constantemente para evitar que grude no fundo da panela ou forme grumos. Este processo requer paciência, pois o cozimento deve ser lento para desenvolver o sabor do bombom de chocolate.
- Atinja o ponto ideal: Continue mexendo até que a mistura comece a ferver levemente. Assim que notar as primeiras bolhas, desligue o fogo imediatamente. Não deixe ferver por muito tempo para evitar que a mistura fique muito espessa.
- Prepare para congelar: Com cuidado, distribua a mistura ainda quente nas forminhas de silicone para bombom ou nas forminhas de gelo. Se preferir, você pode adicionar toppings como coco ralado ou uma castanha em cada forminha.
- Congele os bombons: Leve as forminhas ao freezer e deixe congelar por pelo menos 2 horas, ou até que os bombons de chocolate estejam completamente sólidos.
- Sirva os bombons: Para desenformar, pressione delicadamente o fundo das forminhas de silicone. Se estiver usando forminhas de gelo, deixe em temperatura ambiente por 1-2 minutos para facilitar a remoção. Sirva os bombons de chocolate gelados imediatamente.
Dicas para o Bombom de Chocolate Perfeito
- Cacau de qualidade: Utilize um cacau 100% de boa qualidade para garantir um sabor intenso e autêntico de chocolate nos seus bombons.
- Adoçante adequado: Certifique-se de usar adoçante específico para forno e fogão, pois outros tipos podem não resistir ao cozimento e perder o poder de adoçar.
- Consistência ideal: A mistura deve ficar com uma consistência similar à de um creme espesso, mas ainda fluida o suficiente para ser despejada nas forminhas.
- Armazenamento: Mantenha os bombons de chocolate sempre no freezer e retire apenas na hora de consumir. Eles derretem rapidamente em temperatura ambiente.
Variações do Bombom de Chocolate Gelado
Experimente personalizar seus bombons de chocolate com estas sugestões:
- Adicione 1/2 colher de chá de essência de baunilha à mistura
- Insira uma amêndoa ou avelã no centro de cada bombom
- Polvilhe coco ralado sem açúcar nas forminhas antes de adicionar a mistura
- Acrescente 1/2 colher de chá de canela em pó à receita para um toque especial
- Para versão crocante, misture 1 colher de sopa de nibs de cacau à mistura antes de congelar
Tabela Nutricional (por unidade de aproximadamente 15g)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 25 kcal |
| Proteínas | 0.5g |
| Carboidratos | 2g |
| Fibras | 0.8g |
| Gorduras totais | 2g |
| Gorduras saturadas | 1.5g |
| Sódio | 5mg |
| Potássio | 35mg |
| Ferro | 0.3mg |
| Magnésio | 15mg |
Benefícios para a Saúde
Este bombom de chocolate gelado traz diversos benefícios quando comparado às versões comerciais:
- Baixo teor calórico: Com apenas 25 calorias por unidade, é uma opção leve para satisfazer a vontade de doce.
- Rico em antioxidantes: O cacau 100% é uma excelente fonte de compostos antioxidantes que combatem os radicais livres no organismo.
- Livre de conservantes: Por ser caseiro, não contém conservantes, corantes ou aditivos artificiais.
- Baixo índice glicêmico: A combinação de adoçante adequado com o leite de coco light resulta em um doce com baixo impacto nos níveis de açúcar no sangue.
O bombom de chocolate gelado é uma opção perfeita para quem deseja unir prazer e bem-estar em um único alimento. Simples de preparar, com ingredientes acessíveis e resultado surpreendente, esta receita certamente conquistará um lugar especial no seu livrinho de sobremesas saudáveis. Prepare uma fornada destes deliciosos bombons, guarde no freezer e tenha sempre à mão uma opção de doce para momentos especiais ou para aquela vontade irresistível de chocolate que surge sem aviso!
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