Nuggets Caseiros: A Versão Saudável e Gostosa Que Todo Mundo Ama

Outro dia eu tava lembrando de como eu amava nuggets quando era criança. Era só ouvir o barulhinho da fritura que eu já corria pra cozinha. Aposto que muita gente também tem essa memória, né?

Só que, depois que a gente cresce e começa a se preocupar mais com saúde (ou com a barriga que não é mais a mesma 😂), fica difícil comer esses nuggets de caixinha sem peso na consciência. Foi aí que decidi aprender a fazer nuggets caseiros. Saudáveis, gostosos e sem aquelas coisas estranhas que ninguém sabe direito o que são.

E olha… não tem segredo nenhum! Bora conversar sobre como fazer?

Fazer Nuggets Caseiros É Muito Mais Fácil do Que Parece

Se você tá pensando que dá um trabalhão, já te adianto: é super tranquilo.

Logo no começo, quando eu troquei os nuggets industrializados pelos caseiros, percebi uma coisa: o sabor muda demais. Parece que a gente até esquece como frango de verdade é gostoso.

E o melhor é que, além de ser muito mais saudável, você pode temperar do seu jeito, colocar mais ou menos crocância, fazer assado ou frito, enfim, do jeitinho que você gostar mais!

O Que Você Vai Precisar Para Fazer Seus Nuggets

Separei aqui a listinha básica de ingredientes. Provavelmente você já tem tudo aí:

• 500g de peito de frango cortado em cubinhos
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de aveia ou farinha de rosca integral
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta (o tanto que você curtir)
• Temperinhos extras (tipo orégano, páprica, cheiro-verde…)
• Um fiozinho de azeite
• Farinha extra pra empanar

Só isso mesmo. Simples, né?

Se quiser deixar ainda mais saudável, dá pra usar farinha de arroz ou farinha de amêndoas no lugar da de rosca. Fica show também!

Mão na Massa: Como Preparar Seus Nuggets

Agora vem a parte divertida.

Primeiro, você vai bater o frango no processador até ele virar uma pastinha grossa. Não tem processador? Sem problema, pica bem picadinho na faca mesmo. É mais trabalhoso, mas funciona.

Depois, mistura o frango com o ovo, o alho amassado, o sal, a pimenta e os temperinhos que você escolheu. Eu gosto de colocar bem pouquinho de páprica defumada porque dá um saborzinho todo delicioso!

Vai jogando a farinha aos poucos até conseguir uma massa que dê pra modelar com a mão.

Aí é só fazer bolinhas e achatar um pouquinho pra ficar com cara de nugget.

Passa cada um na farinha pra empanar, coloca numa forma untada (ou forrada com papel manteiga) e joga um fiozinho de azeite por cima.

Asse no forno pré-aquecido a 200°C por uns 20 a 25 minutos. Só não esquece de virar na metade do tempo pra dourar dos dois lados!

Pronto. Quando sentir o cheirinho invadindo a casa, você já vai saber que fez a escolha certa. 😋

Dicas de Ouro Para Seus Nuggets Ficarem Ainda Melhores

Quer deixar seus nuggets caseiros ainda mais irresistíveis? Então anota essas dicas que eu fui aprendendo com o tempo de tanto fazer:

• Se quiser que eles fiquem super crocantes, dá pra empanar duas vezes. Primeiro passa no ovo batido, depois na farinha de novo.
• Não precisa fritar se não quiser. Assado já fica ótimo e bem mais leve.
• Dá pra congelar os nuggets ainda crus. Aí, quando bater a fome, é só jogar direto no forno. Praticidade é vida, né?
• Varie nos temperos! Um dia usa curry, outro dia coloca chimichurri… Cada vez vira uma surpresa boa.
• Pra criançada (ou pra gente grande também 😂), molde em formatos divertidos. Eu já fiz em formato de carinhinha e estrelinha que ficaram mais gostosos ainda.

Por Que Vale a Pena Fazer Nuggets em Casa?

Vou ser bem sincero: quando comecei a fazer nuggets caseiros, foi mais pra tentar comer melhor. Mas hoje, não abro mão porque o sabor é muito melhor.

Além disso:

• Você sabe exatamente os ingredientes que está usando.
• Evita todos aqueles aditivos estranhos dos nuggets de caixinha.
• Dá pra adaptar pra dietas diferentes (sem glúten, low carb, etc).
• E, sério, é uma sensação tão boa ver a família comendo algo feito com carinho!

Fora que não tem comparação. Comer nuggets de verdade, com gosto de frango e temperinhos frescos… é outro nível, minha gente.

Bora Colocar a Mão na Massa?

Então é isso. Fazer nuggets caseiros é muito mais fácil (e gostoso) do que parece. Só precisa de vontade e daqueles ingredientes que a gente sempre tem sobrando em casa.

Se você tentar aí, me conta depois como ficou! Aposto que vai virar receita de todo dia.

E ó… nada de estresse se não sair perfeitinho da primeira vez. Cozinha é assim mesmo: tentativa, erro e muitos acertos no meio do caminho.

Agora me diz: qual seu temperinho preferido pra deixar os nuggets ainda mais gostosos?

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