Patê de Tomate Seco: Fácil e Saborosa para Transformar Seus Lanches
Você já experimentou o delicioso patê de tomate seco feito em casa? Esta iguaria mediterrânea traz um sabor intenso e marcante que pode transformar completamente seus lanches, entradas e aperitivos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e rápida para você preparar seu próprio patê de tomate seco com ingredientes naturais e saudáveis.
O que faz do patê de tomate seco um coringa na cozinha?
O patê de tomate seco é versátil e pode ser usado de diversas formas: como pasta para pães e torradas, recheio para sanduíches e wraps, ou mesmo como acompanhamento para vegetais crus. Seu sabor concentrado e aromático adiciona um toque especial a qualquer prato, elevando preparações simples a um novo patamar.
A praticidade é outro ponto forte desta receita. Em poucos minutos e com apenas três ingredientes, você terá um patê caseiro livre de conservantes e aditivos químicos, muito mais saudável que as versões industrializadas encontradas nos supermercados.
Ingredientes para o patê de tomate seco
Para preparar este delicioso patê de tomate seco, você precisará de:
- 3 colheres (sopa) de tomate seco desidratado (sem óleo)
- 1 colher (café) de Nutritional Yeast (levedura nutricional em flocos)
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Sobre os ingredientes:
- Tomate seco: Utilize o tomate realmente seco e desidratado, sem conservação em óleo. Isso garantirá um sabor mais concentrado e uma textura adequada ao patê.
- Nutritional Yeast: Este ingrediente é uma levedura nutricional em flocos que adiciona um sabor semelhante ao queijo, sendo uma excelente opção para veganos ou pessoas com intolerância à lactose. Pode ser encontrado em lojas de produtos naturais.
- Manjericão: As folhas frescas trazem um aroma inconfundível e complementam perfeitamente o sabor do tomate seco.
Modo de preparo
- Coloque os tomates secos em um processador ou mixer
- Adicione a colher de levedura nutricional (Nutritional Yeast)
- Acrescente as folhas de manjericão lavadas e secas
- Bata todos os ingredientes até obter uma textura homogênea de patê
- Se necessário, adicione um fio de água filtrada para ajudar no processamento
Dica: Se desejar um patê mais cremoso, você pode adicionar uma colher de azeite de oliva extra virgem ou uma pequena quantidade de tahine.
Variações da receita básica de patê de tomate seco
O patê de tomate seco é uma receita base que pode ser personalizada de acordo com seu gosto pessoal. Algumas sugestões de variações incluem:
- Patê de tomate seco com castanhas: Adicione uma colher de castanhas (nozes, castanha de caju ou amêndoas) previamente hidratadas para dar cremosidade e aumentar o valor nutricional.
- Patê de tomate seco com ervas finas: Além do manjericão, experimente adicionar tomilho, orégano ou alecrim para um buquê de aromas ainda mais completo.
- Patê de tomate seco picante: Para os amantes de pimenta, adicione uma pitada de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha.
Como servir e armazenar seu patê de tomate seco
O patê de tomate seco pode ser servido imediatamente após o preparo ou armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético. É perfeito para:
- Passar em torradas, pães integrais ou crackers
- Rechear sanduíches naturais ou wraps
- Servir como dip com palitos de legumes
- Rechear massas como caneloni ou rondelli
- Finalizar pratos de massa ou risoto
Informação Nutricional do Patê de Tomate Seco (por porção de 20g)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 35 kcal |
| Proteínas | 2g |
| Carboidratos | 5g |
| Gorduras | 1g |
| Fibras | 1.5g |
| Sódio | 120mg |
| Vitamina C | 15% VD* |
| Vitamina B12** | 8% VD* |
*VD: Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.
**Proveniente da levedura nutricional
Benefícios nutricionais do patê de tomate seco
O patê de tomate seco é não apenas delicioso, mas também nutritivo. Os tomates secos são ricos em licopeno, um antioxidante poderoso que ajuda a combater os radicais livres no organismo. Além disso, contêm vitaminas A, C e K, além de potássio e outros minerais essenciais.
A levedura nutricional, por sua vez, é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, incluindo a B12 (em versões fortificadas), o que torna esta receita ainda mais interessante para veganos e vegetarianos.
O manjericão adiciona não apenas sabor, mas também propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de ser fonte de vitamina K e manganês.
Esta combinação simples de ingredientes cria um patê de tomate seco que é ao mesmo tempo saboroso e nutritivo, perfeito para incluir em uma dieta equilibrada.
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