Receita de Bolinho de Lentilha com Patinho: Sabor, Nutrição e Praticidade
Neste artigo, você vai aprender a preparar um delicioso bolinho de lentilha com patinho, além de conferir dicas especiais para deixar seu preparo ainda mais suculento e uma tabela nutricional para acompanhar todos os nutrientes dessa receita incrível.
Ingredientes para o Bolinho de Lentilha com Patinho
Anote tudo o que você vai precisar para fazer essa delícia:
- 200g de lentilha
- 400g de patinho moído
- 2 colheres (sopa) de chia
- 3 colheres (sopa) de farinha de aveia sem glúten
- 8 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão picado
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Esses ingredientes são simples e fáceis de encontrar, e juntos formam uma combinação perfeita de sabor e nutrição.
Modo de Preparo
Siga o passo a passo abaixo para garantir um bolinho de lentilha com patinho macio, saboroso e super nutritivo:
1. Prepare a Lentilha
- Deixe a lentilha de molho em água filtrada por cerca de 12 horas. Esse processo facilita o cozimento e melhora a digestão.
- Após o tempo de molho, escorra toda a água e lave bem os grãos.
- Cozinhe a lentilha em água com um pouco de sal e temperos de sua preferência até que fique macia, mas sem desmanchar completamente.
- Depois de cozida, escorra bem a lentilha e amasse usando um espremedor de batatas ou um garfo, formando uma espécie de purê. Reserve.
2. Refogue o Patinho
- Em uma panela antiaderente, refogue o patinho moído junto com o alho amassado.
- Dica: Para intensificar o sabor da carne, deixe que ela doure bem no fundo da panela. Depois, adicione meio copo de água e raspe o fundo para formar um molho rico em sabor. Repita esse processo duas ou três vezes para um refogado suculento.
3. Monte a Massa dos Bolinhos
- Em uma tigela grande, misture a lentilha amassada, o patinho refogado, a chia, a farinha de aveia, o pimentão picado, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea que seja fácil de modelar.
4. Modele e Asse os Bolinhos
- Modele a massa em formato de bolinhas ou, se preferir, achate levemente para criar mini hambúrgueres.
- Disponha os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.
Dica extra: Você também pode preparar o bolinho de lentilha com patinho na frigideira, grelhando como um hambúrguer para uma versão ainda mais rápida!
Dicas para Deixar Seu Bolinho de Lentilha com Patinho Ainda Melhor
- Varie os temperos: Experimente adicionar cominho, curry ou páprica para um toque especial.
- Inclua legumes: Rale cenoura ou abobrinha na massa para aumentar o valor nutritivo.
- Faça e congele: Prepare uma quantidade maior e congele os bolinhos já moldados para ter uma opção prática sempre à mão.
Tabela Nutricional do Bolinho de Lentilha com Patinho
Abaixo está a média nutricional para uma porção (cerca de 2 bolinhos):
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carboidratos | 12 g |
| Gorduras totais | 7 g |
| Gorduras saturadas | 2 g |
| Fibras alimentares | 4 g |
| Sódio | 190 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.
Benefícios do Bolinho de Lentilha com Patinho
O bolinho de lentilha com patinho é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, combinando a carne magra do patinho com o poder nutritivo da lentilha. Além disso:
- Ajuda no ganho de massa muscular devido ao alto teor de proteínas.
- Contribui para o bom funcionamento intestinal, graças às fibras da lentilha.
- É rico em ferro e zinco, importantes para a imunidade e disposição.
- Possui baixo teor de gordura, sendo ideal para dietas equilibradas.
Essa receita é perfeita para quem busca uma alimentação saudável, saborosa e sem abrir mão da praticidade no dia a dia.
Conclusão
O bolinho de lentilha com patinho é uma receita versátil que combina sabor, nutrição e praticidade em cada mordida. Seja para um almoço leve, um lanche reforçado ou até mesmo para inovar no cardápio semanal, essa opção saudável é sucesso garantido.
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