Croquete de Frango: comida boa de verdade, feita com carinho e amor
Outro dia, mexendo nas coisas da cozinha da minha casa, encontrei um caderno de receitas antigo. Daqueles bem surradinhos, sabe? E lá estava ele: o croquete de frango que a gente tanto fazia em casa, principalmente nos aniversários e domingos de bagunça em família.
Deu até um aperto no peito de saudade… e uma vontade danada de fazer, porque se existe uma coisa que traz alegria fácil é comida feita com cheiro de amor.
Se você também ama uma comidinha que conforta o coração, fica aqui comigo. Vou te mostrar que fazer croquete de frango é fácil e fica uma delícia.
Croquete de Frango: simples e gostoso
Logo no comecinho, já vou te contar: não precisa ser nenhum expert pra fazer um bom croquete de frango. Na verdade, se você se você tem uma panela e disposição pra se sujar um pouquinho, já tá no lucro!
Eu adoro fazer croquete porque é aquele tipo de receita que aproveita o que a gente tem em casa. Sabe aquele franguinho cozido que sobrou do almoço? Pois é, vira croquete e ainda faz bonito na mesa.
E tem mais: croquete combina com tudo. Com um suquinho gelado numa tarde quente, com um cafezinho na hora da visita, ou até com uma cervejinha no churrasco. Quem é que vai dizer não?
O que você vai precisar pra fazer Croquete de Frango
Nada de ingredientes difíceis.
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada (se quiser deixar mais colorido)
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca pra empanar
- Óleo pra fritar
Se tiver um queijinho ralado dando sopa na geladeira, pode colocar também.
Como fazer croquete de frango sem erro
1. Primeiro, preparar a massa
Comece refogando a cebola e o alho na manteiga, até ficar aquele cheirinho bom que invade a casa. Depois joga o frango desfiado e mexe bem.
Agora, presta atenção: dissolve a farinha no leite ainda frio antes de colocar na panela. Isso evita que a massa empelote. Vai mexendo sem parar, com calma, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Quando a massa estiver bem firme, tempere com sal, pimenta e joga a salsinha se quiser. Depois é só esperar esfriar um pra conseguir modelar sem queimar a mão.
2. Modelando do seu jeito
Com a massa fria, pega pequenas porções e faz rolinhos ou bolinhas. Não precisa ficar perfeito, tá? É comida feita à mão.
Aqui em casa a gente gosta de fazer no tamanho de um dedo médio porque é prático pra pegar e comer sem cerimônia.
3. Hora de empanar
Passe os rolinhos primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca. Quer uma casquinha mais grossa? Repete o processo.
Essa parte pode até parecer chatinha, mas é o que deixa o croquete crocante e bonito depois de frito.
4. Fritar do jeito certo
Aquece o óleo numa panela média. Pra saber se tá na temperatura boa, joga um pedacinho de pão: se dourar rápido, tá pronto.
Frita poucos croquetes por vez. Assim eles ficam douradinhos sem encharcar. Depois é só deixar escorrer no papel toalha.
Alguns Truque Que Pode Te Ajudar
- Sobrou massa? Congela! Depois é só descongelar e fritar na hora.
- Quer menos gordura? Dá pra assar no forno. Fica diferente, mas também é bom.
- Curte sabores diferentes? Mistura milho, cenoura ralada ou até um pouquinho de bacon picado na massa.
O bom do croquete é que aquele que dá pra brincar bastante. Cada família acaba criando seu jeitinho.
Por que Fazer Croquete de Frango em casa?
Primeiro, porque é gostoso demais, né? Croquete de frango tem cara de comida feita com amor e com paciência.
Segundo, porque aproveita as sobras, rende bastante e ainda alimenta a turma.
E por último, mas não menos importante, porque é divertido. Fazer croquete é daquelas coisas que juntam a família na cozinha, cada um querendo dar um pitaco, modelar um diferente… é quase uma festa!
Uma dica: Coloque uma música boa pra tocar enquanto faz. O tempo passa voando e quando você vê, tá cercado de bolinhos dourados e um cheiro incrível espalhado pela casa.
Croquete de Frango é uma receita simples, prática e perfeita pra qualquer momento especial! Aproveite essas dicas e se divirta ao lado da sua família.
Gostaram? Depois me contem como foi a diversão.
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