Beijinho Vegano: Receita Simples e Deliciosa
Você está buscando uma opção de receita saudável, saborosa e livre de ingredientes de origem animal? Então conheça esta deliciosa versão do Beijinho Vegano, perfeita para quem busca uma nova alternativa ao tradicional doce brasileiro. Além de fácil de fazer, é perfeita para festas, sobremesas rápidas ou para matar aquela vontade de doce. Aprenda agora o passo a passo e se surpreenda com o sabor!
Ingredientes do Beijinho Vegano
- 100g de leite de coco em pó
- 100g de coco ralado sem açúcar (desengordurado)
- 5 colheres (sopa) de adoçante culinário (forno e fogão)
- Um pouco de leite vegetal (de aveia, amêndoas ou castanha de caju)
- Canela em pó (opcional)
- Cravos-da-índia para decorar
Como Preparar o Beijinho Vegano
- Misturar os ingredientes
Em uma panela antiaderente, coloque o leite de coco em pó, o coco ralado e o adoçante. - Adicionar o leite vegetal
Acrescente um pouco de leite vegetal aos poucos, apenas o suficiente para formar uma massa homogênea. - Cozinhar a mistura
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo da panela. - Deixar esfriar
Transfira a massa para um prato e deixe esfriar completamente. - Modelar os beijinhos
Molhe levemente as mãos com água e enrole a massa em bolinhas do tamanho de sua preferência. - Finalizar
Passe as bolinhas em coco ralado misturado com canela (opcional) e espete um cravo-da-índia em cada beijinho para decorar.
Como Fazer Leite Vegetal Caseiro
Para preparar o leite vegetal que será usado no seu beijinho vegano, você pode escolher entre leite de amêndoas, castanha de caju ou aveia. Veja como é simples:
Ingredientes
- 7 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de amêndoas cruas sem sal, castanha de caju sem sal ou aveia em flocos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de essência de mel (opcional)
(Observação: 1 xícara de chá = 240 ml)
Modo de Preparo
- Deixar de molho
Coloque as amêndoas, castanhas ou aveia de molho em 3 xícaras de água por cerca de 12 horas. - Descartar a água
Após o período de molho, descarte a água e bata os ingredientes no liquidificador com 4 xícaras de água morna. - Coar o leite
Passe o líquido por uma peneira e depois por um pano bem fino (como voal) para extrair o máximo de leite. - Aromatizar
Acrescente a essência de baunilha e, se desejar, a essência de mel. - Armazenar
Guarde o leite vegetal na geladeira em um recipiente fechado. Consuma em até 3 dias.
Dicas Extras para o Beijinho Vegano
- Mais cremosidade: Se quiser um beijinho mais cremoso, adicione um pouco mais de leite vegetal à massa durante o preparo.
- Sem cravo: Caso não goste do sabor forte do cravo-da-índia, decore apenas com coco ralado.
- Adoçante: Escolha um adoçante que seja estável para altas temperaturas, indicado para receitas de forno e fogão.
- Aproveitamento: A polpa que sobra da preparação do leite vegetal pode ser usada em bolos, cookies e pães!
Tabela Nutricional do Beijinho Vegano (por unidade de 20g)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 85 kcal |
| Carboidratos | 6g |
| Proteínas | 1g |
| Gorduras totais | 7g |
| Gorduras saturadas | 5g |
| Fibras | 2g |
| Sódio | 5mg |
| Açúcares | 0g (adoçante utilizado) |
Valores aproximados, podendo variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.
Por Que Fazer um Beijinho Vegano?
O beijinho vegano é uma excelente opção para quem busca:
- Reduzir o consumo de produtos de origem animal.
- Apostar em receitas mais saudáveis.
- Agradar convidados com restrições alimentares (intolerância à lactose, veganos, etc.).
- Comer doces mais leves e com menos açúcar.
Além disso, esta receita é extremamente versátil: você pode personalizá-la adicionando outros sabores, como cacau, óleo de coco ou frutas secas picadas!
Conclusão
Agora que você aprendeu como fazer um delicioso beijinho vegano, não há desculpas para deixar essa maravilha de fora das suas festas ou do seu dia a dia. Com ingredientes simples e um preparo prático, esta receita é perfeita para quem ama doces e também se preocupa com a saúde.
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